Notre Orzo, une alternative au café à base d’orge, s’inspire d’une recette emblématique d’Italie. Avec sa texture onctueuse et crémeuse, il éveillera vos papilles.
Issue d’une filière paysanne, biologique et bretonne, notre orge est séchée, mondée (décortiquée) et torréfiée avec un savoir-faire artisanal, révélant ainsi toute la richesse et la profondeur de ses saveurs.
Pour ceux qui souhaitent éviter la caféine tout en réduisant leur empreinte carbone, notre Orzo constitue une véritable alternative au café.
Adaptez la mouture d’Orzo en grain à votre machine (généralement plus grossière que le café) en dosant d’une manière identique au café. Pour les machines expresso (« à bras ») le temps d’extraction optimum doit se trouver entre 15 et 17 secondes.
Ne convient pas pour les machines à café avec broyeur intégré, mais peut s’utiliser déjà moulu dans le compartiment à part. Dans les machines à café avec broyeur intégré, il y a un système de tassement, et les céréales ne doivent pas l’être. Préférez un moulin à part et ne pas moudre trop fin comme du café. N’hésitez pas à aller voir les photos des moutures pour chaque produit.
🏆Prix Epicure Médaille de Bronze 2023
🏆Prix Isogone catégorie responsable, concours Ecole Agro Rennes-Angers
